今日は花壇・家庭菜園の草取りを行った後、モロヘイヤを収穫しました。
伸び過ぎていた主枝を中心に摘み取り、背丈を少し低くしました。
これでこの後の強風にも耐えられるようになったでしょうか…？
モロヘイヤは北アフリカ原産の一年草で、正式には「シマツナソ」と呼ばれるそうです(初めて知った…)。
その栄養価はとても高く、独特の粘りがあることも特徴です。
おひたしなどで食べることが多いですが、個人的には天ぷらで食べるのも好きです。
ズッキーニの花も、天ぷらにすると美味しいらしいので1つ失敬して…。
先ほどのモロヘイヤ、ズッキーニの花、さらに大葉を天ぷらにしてもらったのですが、揚げたては特に美味しかったです！
ついでに、余りがちだったキュウリもまとめて酢の物にしました。
今日は自宅野菜のフルコースですね。
あまり広くない庭ですが、段々とやりたい事がやれるようになってきた気がします。
昼食の後は、支柱に枝をくくりつけて…
枝に余裕を持たせるため、八の字で固定。
(麻紐があれば良かったのですが、ひとまずビニール紐で…)
これで強風対策もバッチリ(？)です。
綺麗に咲いていたハイビスカスも、室内に取り込んでおきました。
ハイビスカスは明日まで室内待機です。
