アタマの中は花畑

小さな花壇と家庭菜園を手に入れたガーデニング初心者の日々

【連作障害】野菜を同じ場所に植え続けるのはNG!?狭い土地での対策方法は?

野菜の種や苗を購入すると、袋やネームプレートの裏側に詳しい育て方が記載されていることがあります。その際、以下のような説明を目にすることがあります。 「連作障害を起こすため、同じ場所で連続して育てないこと」 上記の説明文を読むと、「あ、同じ場…

【総集編】天然の青い着色料を自宅で!バタフライピー(チョウマメ)を育ててみよう!

◎そもそもの発端はこちら 【備忘録】いつか花壇で育てたい花リスト - アタマの中は花畑 夏になると青色系のスイーツを多く見かけるようになりますが、その着色料としてよく使われるのがバタフライピーと呼ばれる花です。バタフライピーは綺麗な青色が抽出で…

【干し柿・干し芋】表面の白い粉はカビじゃない!その正体とは…?

◎関連記事はこちら 【渋柿】柿が渋くなるのはなぜ?〜渋柿を甘くする方法とは?〜 - アタマの中は花畑 先日の記事で、渋柿の渋味を取り除く方法として干し柿を取り上げました。水分が抜けて糖分が凝縮されることもあり、干し柿の糖度は50度にも達すると言わ…

【ブロッコリー・カリフラワー】元々は同じ野菜!?苗の段階で見分けられる?

一昨年・昨年はブロッコリーしか育てていなかったのですが、今年はブロッコリー・カリフラワーの両方を育てることにしました。植えるスペースが限られているため、今回はある程度成長した苗をホームセンターで購入して植えています。ここからしばらくは、葉…

【渋柿】柿が渋くなるのはなぜ?〜渋柿を甘くする方法とは?〜

◎関連記事はこちら 【梨】ルーツは同じ!?和梨・洋梨・中国梨の違いとは? - アタマの中は花畑 少し前に「私にとって夏の果物といえば梨」みたいなことを書いたのですが、季節が変わったので今回は秋の果物について触れようと思います。秋の果物といえばり…