昨年、見よう見まねで作ったこちらのピザ窯もどき。
最近はBBQコンロのような使い方をすることが多いですが、現在もしばしば活用しています。耐熱レンガを組み替えることで、色々な使い方ができるのも利点です。
今日は天気が良かったので、このピザ窯を組み替えて今年初の焼き芋をすることにしました。
今日焼いたもの
今日焼いたのはこちらの5種類です。
◎サツマイモ
実家で譲ってもらいました。今ではあまり栽培されていないようですが、隼人芋と呼ばれる品種です。オレンジ色の果肉が特徴で、地元では人参芋と呼ばれていました。
(※アルミホイルで包んだ写真しか残っていませんでした。。。悪しからず)
◎餅
新年なので餅も焼くことにしました。自宅でついた餅…と言いたいところですが、今回は餅投げで拾ってきたものを使いました。
◎椎茸
炭火で焼いた椎茸に醤油を垂らして食べたら美味しそう…！ということで、スーパーで購入してきました。
◎銀杏
こちらも実家で譲ってもらいました。実家にはイチョウの大木があり、毎年たくさん送られてきます。
茶封筒に入れてレンジでチンするのがてっとり早い食べ方ですが、折角なので焼いてみることにしました。
◎干し芋
先程の隼人芋を干したものです。当初は焼く予定なんて無かったのですが、焼き芋の完成を待つ間に焼いてみました。
焼き芋を焼いている間に干し芋を食べるという…(笑)
早速焼いていきます
朝食をほどほどに済ませ、早速庭に出て準備を進めていきます。と言っても、炭に火を付けて、周りに芋を並べるだけなのですが…。
芋を並べ終わったらBBQ用の焼き網を敷き、その上に他の材料を並べていきます。火の勢いの強い場所と弱い場所があるため、焼き加減の確認は必須です。
ちなみに銀杏(左奥)は破裂を防ぐため、予め殻にヒビを入れておきました。
炭火で暖をとりつつ完成を待つこの時間、なんとも言えない充実感があります。
続々と完成！
焼き芋以外の4種類は、思ったより早く焼き上がりました。餅はそれなりに時間がかかると思っていたのですが、ものの5分でご覧の焼き色に仕上がりました。
椎茸には醤油を少し垂らし、そのままいただきました。焦げた醤油の香りが食欲をそそります。
妻曰く、これが一番美味しかったとのこと。
こちらは熱々の銀杏。殻がうまく割れず食べるのに苦労しましたが…レンジで温めた時とはまた違った美味しさがありました。
干し芋も綺麗な色に焼き上がりました。そのままでも美味しく食べられるのですが、焼いて食べるのも良いですね。
最後は焼き芋で〆！
餅、椎茸、銀杏、干し芋を一通り楽しんだら、最後は焼き芋です。竹串がスッと刺されば完成です。今回は、1時間ちょっとで焼き上がりました。
早速焼き加減を確認していきます。
さて、出来映えはいかに…？？
隼人芋らしい、綺麗なオレンジ色に仕上がりました！！
もちろん、甘くてとても美味しかったです(^^)
時間はかかりますが、炭火でじっくり焼いた芋は格別でした。3連休の最終日、やりたい事がやれてとても幸せです。
さてさて、次は何を焼きましょうか…？
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